Сирний крем суп

Мої діти зовсім не люблять овочі, тому я постійно шукаю способи приховати їх в їжі.
Сирний крем суп дуже добре з цим впорався.

Складові:

• 3 л води
• 3 великих або 6 маленьких картопелин
• 1 цибулина
• 2 зубочки часноку
• 1 морква
• заморожені овочі (у мене дитячій набор: цвітна капуста, морква, стрючкова фасоля)
• плавлений сир 3 шт
• лавровий лист, сіль, чорний перець, сушена зелень
• сосиски 4 шт
• 1 батон на сухарі

Чистимо і нарізаємо овочі.

Варемо їх до готовності.

Зажарюємо на оліі лук, потім додаємо болгарський перець, а ще за хвилинку додаємо порізаний зубочек часноку.

Додаємо до супу і ще трохи варимо.

Знімаємо кастрюлю з вогню і дуже обрежно перемолюємо суп погружним блендером.

Тим хто полюбляє густіше – можно збільшити кількість картоплі, або додати рис.

Повертаємо суп на вогонь, та додаємо плавлений сир – варемо до повного розчинення сиру.
Також на цьому етапі я додаю смажені сосиски, зелень, перець.

І супчік готов

До супа дуже пасують сухарики.
Їх я роблю на грилі, можно і в духоці.

Нарізаємо хліб на кубики. Солемо, притрушуємо зеленню і збризкуємо соняшниковою олією.
Перемішуємо і на розігрітий гріль на 3 хвилинки.

Сирний крем суп по різному смакує гараячій, теплий та холодний, тому скоштуйте по різному і оберіть свою улюблену температуру.