Как все успеватьПахлава медовая европейская рецепт (видео)

Пахлава медовая европейская рецепт (видео)

Ингредиенты:

  • Орехи 200-600г (я брала грецкие и резанный миндаль)
  • Бездрождевое слоенное тесто полтора кг
  • Яйца 🥚 6 шт
  • Сахар 200гМед 🍯 6 ложек столовых 
  • Корица

Приготовление:


Моя пахлава будет состоять из 3 слоев, по этому начинаю приготовление с выпекания будущего среднего слоя.


Взбиваю белок с 200г сахара, до густоты, а потом добавляю орехи и перемешиваю.Можно мазать коржи отдельно белком и посыпать орехами. Я упростила этот момент.


Ложим сырой корж, смазываем белком с орехами, накрываем готовым коржом+ смазываем начинкой, и сверху в к покрываем снова сырым коржом.


Режем ромбиками или квадратиками. Смазываем желтком и отправляем в духовку на 200 градусов на 10 минут.


А пока она выпекается приготовить медовый сироп: добавить в стакан мёда  3 ст.л. воды, варить на слабом огне 10-30 минут, постоянно помешивая

Или

 Разогреть чистый мёд со сливочным маслом (50г)

Достать слегка подрумянившуюся пахлаву, надрезать по старым надрезам и влить в них медовый сироп. А после отправить ещё на 30 минут в духовку. 

После охлаждения можно готовую пахлаву еще раз залить остатком сиропа. 

2 Comments

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.