Пахлава медовая европейская рецепт (видео)

Ингредиенты:

• Орехи 200-600г (я брала грецкие и резанный миндаль)
• Бездрождевое слоенное тесто полтора кг
• Яйца 🥚 6 шт
• Сахар 200гМед 🍯 6 ложек столовых 
• Корица

Приготовление:

Моя пахлава будет состоять из 3 слоев, по этому начинаю приготовление с выпекания будущего среднего слоя.

Взбиваю белок с 200г сахара, до густоты, а потом добавляю орехи и перемешиваю.Можно мазать коржи отдельно белком и посыпать орехами. Я упростила этот момент.

Ложим сырой корж, смазываем белком с орехами, накрываем готовым коржом+ смазываем начинкой, и сверху в к покрываем снова сырым коржом.

Режем ромбиками или квадратиками. Смазываем желтком и отправляем в духовку на 200 градусов на 10 минут.

А пока она выпекается приготовить медовый сироп: добавить в стакан мёда  3 ст.л. воды, варить на слабом огне 10-30 минут, постоянно помешивая

Или

 Разогреть чистый мёд со сливочным маслом (50г)

Достать слегка подрумянившуюся пахлаву, надрезать по старым надрезам и влить в них медовый сироп. А после отправить ещё на 30 минут в духовку. 

После охлаждения можно готовую пахлаву еще раз залить остатком сиропа.