Спаржа — польза и вред

Спаржа достаточно новый продукт, который периодически встречался мне в заграничных блюдах, но я понятия не имела, что это такое.

Сейчас она частый гость большинства супермаркетов.

Не могу сказать, что меня впечатлил ее вкус, мне понравился ее состав и полезные качества.

Спаржа содержит в себе большой витаминный набор и минеральный комплекс, благодаря чему и пользуется популярностью по всему миру. 

Ее можно печь, варить, тушить и употреблять в салатах в свежем виде.

Состав спаржи

На 100 г спаржи — 23 ккал.

2,3 г углеводы — 1,9 г белки — 0,1 жиры.

Витамины: С (25мг), В, К, Е, А, фолиевая кислота.

Минералы: магний, железо, медь, марганец.

Не смотря на низкую калорийность, спаржа очень сытная и утоляет чувство голода на достаточно продолжительный период благодаря большому содержанию клетчатки.

Полезные свойства спаржи подтверждены многочисленными клиническими исследованиями.

Полезные свойства спаржи

Укрепление иммунной системы

Так как в спарже содержится большое количество витамина С и Е, она помогает нам укрепить иммунитет и легко перенести сезон простуд.

Предотвращение тромбоза

Кумарины, входящие в состав спаржи, способствуют нормализации работы сердечно-сосудистой системы, а также очищению крови и улучшению ее состава. Они предотвращают формирование тромбов.  

Нормализация перистатики кишечника

В спарже содержатся нерастворимые волокна (клетчатка), которые влияют на усвоение пищи. Они помогают бороться со вздутием живота и и повышенным газообразованием.

Овощ также поддерживает минеральный баланс и регулирует концентрацию пробиотиков.

Женское здоровье и повышение репродуктивных возможностей

Уникальность данного растения в том, что оно является потенциальным источником фолиевой кислоты, которая очень важна для женщин.

Фолиевая кислота влияет на функции половых органов, что очень важно при планировании беременности. А так же предотвращает риск преждевременных родов, необходима для правильного формировании нервной трубки плода.

Профилактическое средство от атеросклероза

Сапонины, содержащиеся в спарже, влияют на гормональный фон, а также препятствуют развитию атеросклероза. Они благоприятно воздействуют на организм, являясь профилактическим средством для некоторых заболеваний ЖКТ язвенного типа (при этом спаржа противопоказана людям с прогрессирующими болезнями ЖКТ). 

Профилактическое средство при мочеполовых заболеваниях

Спаржа имеет мочегонное свойство благодаря входящего в ее состав аспарагина. С его помощью организм может естественным путем избавиться от излишка воды. Вместе с водой выводятся и солевые отложения, и вредные бактерии, которые могут привести к инфекционным заболеваниям.

Важно учитывать, что в спарже достаточно много аспарагина, а он сильный диуретик, способный снижать кровяное давление.

Устранение похмельного синдрома

Клетчатка, минералы и аминокислоты содержащиеся в спарже прекрасно борются с похмельным синдромом и помогают очиститься от алкогольной интоксикации.

Противопоказания спаржи

• Индивидуальная непереносимость
• Острые заболевания ЖКТ (может раздражать стенки желудка и кишечника)
• Возраст до 3 лет (можно употреблять только очень хорошо отваренную, чтоб детский желудок смог ее переварить).

Как хранить спаржу

В холодильнике спаржа храниться 3-7 дней, в морозилке около года.